Etude stratégique sur la filière viande bovine (2013)

Une étude pour la mise en oeuvre de stratégies d’actions pour le développement de la filière bovine du Massif central.

Le projet

La filière viande bovine est prédominante dans l’économie agricole et alimentaire du Massif central.

Cette étude a pour objectif de dresser un état des lieux complet de cette filière puis de réunir les acteurs de la filière par bassin de production afin qu’ensemble ils élaborent des stratégies d’action à mettre en œuvre pour assurer le développement de ces filières à l’avenir.

Le SIDAM conduit cette étude pour le compte de MACEO en partenariat avec l’Institut de l’Elevage.

Les actions menées en 2012

Etude des données :
- de l’identification bovine,
- des données abattoirs,
- des résultats du recensement de l’agriculture,
pour faire un diagnostic complet des filières viande bovine du Massif central par bassin de production.
Scénarisation des évolutions possibles de ces filières pour en déterminer :
- les forces et faiblesses,
- les opportunités et menaces.

Les actions menées en 2013

Les réunions des acteurs des filières par bassin de production a permis l’élaboration de stratégies d’actions.

Les résultats de l’étude complète ont été présentés aux instances commanditaires de l’étude (Commissariat de Massif et Conseil Régionaux) afin d’étudier les modalités de mise en oeuvre et de financement des actions préconisées. pour voir comment mettre en place et financer les actions préconisées.